蔗糖半定量檢測試劑盒說明書

1、蔗糖半定量檢測試劑盒檢測原理

蜂蜜之所以對人體健康有益，是因為它含有豐富的單糖(果糖和葡萄糖)，易于被人體所吸收，而劣質蜂蜜在生產中添加的蔗糖是多糖，人體吸收不掉的部分會變成脂肪積蓄在體內導致肥胖。甚至一些不法商販使用糖精、香精等添加劑制作人造蜂蜜，欺騙消費者。

蔗糖半定量檢測試劑盒本檢測方法是根據蔗糖與檢測試劑反應生成有色化合物，觀察顏色深淺來判斷蔗糖的含量。

2、試劑組成

蔗糖檢測試劑A：1瓶

檢測試劑B：1瓶

檢測試劑C：1瓶

3、檢測步驟

① 直接吸取約1ml蜂蜜樣品于100ml容量瓶中，用水定容至刻度；

② 取1ml樣品液于比色管中，加入0.1ml檢測試劑A，100°C水浴加熱5min；

③ 取出冷卻至室溫，加入1ml檢測試劑B；

④ 加入1ml檢測試劑C，100°C水浴加熱10min，取出冷卻至室溫。

4、結果判斷：如下圖所示。

蔗糖半定量檢測試劑盒 

5、判斷標準

GB 14963-2011《食品安全國家標準 蜂蜜》規定蜂蜜中蔗糖的*如下：